Maglie (Le) – Il profumo e il sapore dell’extravergine protagonista della “Festa dell’olio nuovo”, domenica 19 novembre dalle 9-13, in piazza Tamborino a Maglie. Oltre agli stand con le verdure e la frutta di stagione e tutti i prodotti degli agricoltori di Terra d’Otranto, ci sarà una vetrina di oli extravergine di oliva delle aziende di “Campagna Amica”. Per tutti coloro che visiteranno il mercato, degustazione di pane caldo appena sfornato con l’olio nuovo, per gustare il sapore più autentico del Salento. La Festa dell’olio nuovo è in collaborazione con Cea Posidonia di Ugento, il centro di educazione ambientale. Per tutti coloro che volessero approcciarsi professionalmente all’assaggio dell’olio extravergine d’oliva, dalle ore 11,00 alle ore 12,30 sarà a disposizione il dott. Paolo Saracino, assaggiatore professionale, nonché capo panel del gruppo assaggiatori presso la CCIAA di Lecce, che terrà un mini-corso di assaggio.
Sarà dunque l’occasione propizia per fare la scorta di olio Evo (extravergine d’oliva) per la stagione invernale. L’olio è il prodotto “principe” del Salento e della Puglia. I numeri parlano chiaro: a livello regionale il settore conta un fatturato di ben 522 milioni di euro l’anno. Il tessuto imprenditoriale è rappresentato da 270mila imprese olivicole, pari al 22% delle aziende italiane. Anche gli oli Dop pugliesi registrano il fatturato più alto d’Italia, pari a circa 28 milioni di euro. La Puglia ha ottenuto il riconoscimento comunitario per 5 oli Dop (Denominazione d’Origine Protetta) al ‘Terra di Bari’, ‘Terra d’Otranto’, ‘Dauno’, ‘Collina di Brindisi’ e ‘Terre Tarentine’ ed una produzione pari a 11 milioni di quintali di olive, con un’incidenza della produzione olivicola regionale su quella nazionale pari al 36,6% e al 12% di quella mondiale. L’olio è il terzo prodotto pugliese più esportato per un valore di circa 106 milioni di euro, quasi il 9% dell’export di olio dall’Italia. Un “ambasciatore” del made in Puglia a cui Coldiretti Lecce dedica una festa ad hoc domenica a Maglie.
